发布时间: 2024-11-26 04:20:09 | 作者: 政企机构
为保障学校食品安全，广西桂林市市场监督管理局联合该市教育局制定学校食堂及校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设工作方案，充分运用信息化智慧监管手段，指导督促学校落实校园食品安全主体责任，实现智慧监管与社会共治的有机结合。
在桂林市的学校食堂、校外供餐单位全面实施“互联网+明厨亮灶”建设，通过对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所安装高清摄像头实施视频监控，并接入“桂食安”平台，利用“互联网+”手段，实现对学校食堂及校外供餐单位运行全过程的监管。同时，鼓励学校安装可智能抓拍的AI监控设备，采用AIAI机器视觉分析识别技术，实时检测生产经营者关键区域的有害生物，工作人员不戴口罩帽子、抽烟等违反相关规定的行为，即时预警并推送给生产经营者完成整改。监管部门通过平台远程巡查，实现线上线下联动监管、闭环管理。
在共同推进“互联网+明厨亮灶”建设中，教育行政部门负责统筹协调，市场监督管理部门负责监督管理机制的建立和协调平台提供技术上的支持，学校和校外供餐单位负责具体实施，各部门（单位）职责分明，形成了协同合作的工作机制。
桂林市稳步推进学校食堂智慧化监管建设，从筹备阶段到实施阶段，再到验收阶段和应用阶段，每个阶段都有明确的时间节点和工作任务，设定了具体覆盖率目标，力争在今年年底前实现县、市、区、国家四级联网，确保工作有序、高效推进，高质量完成建设任务。
桂林市要求市场监管、教育部门和学校食堂、校外供餐单位格外的重视“互联网+明厨亮灶”建设工作，加强对工作的领导，做到严格标准、统筹推进、注重实效、加强应用。学校要将食堂“互联网+明厨亮灶”建设作为履行学校食品安全主体责任的重要内容，纳入学校年度工作重点，落实建设资金，按标准开展建设。通过通报排名、列入食品安全评议考核指标等方式，确保工作要求和目标得到一定效果落实。（周振宇）
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